Marca: erbologica
Codice Prodotto: man200
SKU:
EAN:
MPN: man200
SKU: man220-em
Disponibilità: Disponibile

Informazioni Aggiuntive

  • Spedizione : con Corriere Espresso in 24/48 ore a soli €5.90
  • Spedizione gratuita : per Ordini sopra a €60
  • Contrassegno : a soli €2.90
  • €16,50

    Qtà

    Mannite da fruttosio

    Oltre lo zucchero bianco ci sono varietà poco conosciute che possono fornire diverse trame e sapori a tutti i tipi di elaborazioni. Uno di questi è la mannite

    Ampiamente usato nell'industria, è un dolcificante molto comune nella produzione di prodotti alimentari su scala industriale, chewing gum, chewing gum e un sostituto del glucosio nei prodotti farmaceutici, in modo che possano essere utilizzati dai diabetici.

    La mannite è un poliolo dolcificante ottenuto dall'idrogenazione di fruttosio o zuccheri invertiti estratti da alghe o funghi. Polvere bianca e nessun odore, non ha la stessa potenza dolcificante degli altri zuccheri ma il grande vantaggio in una cucina è quello di fornire trame super croccanti a molti degli elementi che abbiamo nella nostra dispensa.

    Il suo uso ..

    Devi stare molto attento quando maneggi la mannite. Si scioglie a 150 ° e quando non fuma dà la sensazione che non bruci. Una volta fuso può essere usato come se fosse una gelatina, per sommergere gli elementi e bagnarli con lo zucchero. A contatto con la superficie fredda dell'ingrediente, lo zucchero si raffredda e si indurisce istantaneamente formando uno strato sottile, croccante e impermeabile.

    Ammette l'uso combinato con i coloranti, in modo da poter rendere ad esempio una pietra finta aggiungendo colorante nero e bagnare un pezzo di pan di Spagna. Di conseguenza, uno strato esterno duro nero, ma spugnoso all'interno dando l'aspetto di una roccia in miniatura. Funziona allo stesso modo con frutta e verdura e può anche essere conservato in frigorifero una volta che l'elemento è stato avvolto.

    Contenuto: mannite da fruttosio confezione da 200 grammi

    Venduto da erbologica amazonas andes

    • 0%
    • 0%
    • 0%
    • 0%
    • 0%
    Purchase this product first or wait for order to complete in order to give review

    Reviews Over Mannite da fruttosio 200 grammi

    Total Reviews (0)
    click here write review to add review for this product.