Eritritolo in polvere puro 100% – Dolcificante per bevande e dolci

Eritritolo in polvere puro 100% – Dolcificante per bevande e dolci
Dolcificare una bevanda o preparare un dessert richiede ingredienti semplici da dosare e adatti alla ricetta.
L’eritritolo Erbologica Amazonas Andes è un dolcificante in polvere composto da eritritolo puro al 100%, disponibile nelle confezioni da 100 g, 500 g e 1000 g.
Può essere utilizzato per dolcificare tè, tisane, caffè, yogurt e preparazioni dolci, tenendo conto del suo potere dolcificante inferiore a quello dello zucchero.
Che cos’è l’eritritolo
L’eritritolo è un edulcorante appartenente alla famiglia dei polioli, identificato con la sigla E968.
Si presenta come una polvere cristallina bianca ed è utilizzato come alternativa allo zucchero in diverse preparazioni alimentari.
La formula di questo prodotto contiene un solo ingrediente: eritritolo.
Non è una miscela con stevia o altri dolcificanti.
Quanto dolcifica rispetto allo zucchero
Il potere dolcificante dell’eritritolo è indicativamente pari al 60–70% di quello del saccarosio, il comune zucchero da tavola.
A parità di peso, quindi, il risultato è meno dolce.
Questa differenza è utile da considerare nelle bevande e soprattutto nelle ricette: sostituire lo zucchero con lo stesso peso di eritritolo può modificare la dolcezza finale.
Per torte e biscotti è preferibile seguire ricette già formulate con questo ingrediente, perché lo zucchero contribuisce anche alla consistenza e alla struttura dell’impasto.
Eritritolo e calorie
Ai fini dell’etichettatura alimentare europea, all’eritritolo è attribuito un valore energetico di 0 kcal per grammo.
Questo dato riguarda il dolcificante, non l’intera preparazione.
Un dolce realizzato con eritritolo può comunque contenere calorie e zuccheri provenienti da farina, latte, frutta, cioccolato o altri ingredienti.
Come utilizzare l’eritritolo in polvere
Nelle bevande, aggiungere una piccola quantità e mescolare fino a scioglimento, regolando la dolcezza secondo le proprie preferenze.
Nello yogurt o nelle creme, incorporarlo gradualmente per distribuirlo in modo uniforme.
Per biscotti, torte e dessert, rispettare le quantità previste da una ricetta specifica per eritritolo.
Una bilancia da cucina permette di dosarlo con maggiore precisione rispetto a cucchiai e cucchiaini.
Per scegliere le bevande da accompagnare, esplora la selezione di tisane e infusi Erbologica oppure scopri il tè verde Bancha.
Ingrediente
Edulcorante: eritritolo (E968) 100%.
Quale formato scegliere
100 g: la confezione più piccola disponibile, pratica per provare il prodotto nelle proprie preparazioni.
500 g: formato intermedio per chi lo utilizza in bevande e ricette.
1000 g: confezione da un chilogrammo.
Selezionare il peso desiderato prima di aggiungere il prodotto al carrello.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità e dalle fonti di calore.
Richiudere accuratamente la confezione dopo ogni utilizzo.
Prelevare il prodotto con utensili puliti e asciutti e rispettare il termine minimo di conservazione riportato sull’etichetta.
Avvertenze
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
La tollerabilità individuale può variare: considerare anche l’eritritolo presente in altri alimenti consumati durante la giornata.
In caso di diabete o di un piano alimentare prescritto, valutare con il professionista di riferimento la composizione complessiva delle ricette.
Domande frequenti sull’eritritolo
L’eritritolo Erbologica è puro?
Sì, l’ingrediente dichiarato è eritritolo al 100%.
Ha la stessa dolcezza dello zucchero?
No, dolcifica indicativamente il 60–70% rispetto al saccarosio.
A parità di peso, la preparazione risulta meno dolce.
Si può utilizzare nel caffè e nelle tisane?
Sì, può essere aggiunto alle bevande e mescolato fino a scioglimento.
Si può usare per preparare dolci?
Sì, preferibilmente seguendo ricette sviluppate per l’eritritolo.
La sostituzione dello zucchero può modificare dolcezza e consistenza.
Un dolce con eritritolo è automaticamente senza zuccheri?
No, dipende da tutti gli ingredienti utilizzati.
La presenza di eritritolo non rende automaticamente una ricetta senza zuccheri o senza calorie.
Può provocare fastidi intestinali?
Sì, soprattutto se consumato in eccesso può avere effetti lassativi.
Quali confezioni sono disponibili?
Il prodotto è disponibile nei formati da 100 g, 500 g e 1000 g.
Marca
Erbologica Amazonas Andes.
Aggiornato il 05/10/2026.

Nota informativa
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