Sale Grigio di Guerande

Sale grigio di Guérande
Il sale grigio di Guérande è un sale marino naturale raccolto nelle saline della regione di Guérande, nel Pays de la Loire, nel nord-ovest della Francia.
È conosciuto anche come sale celtico o sale bretone ed è apprezzato per il suo aspetto caratteristico e per il metodo di raccolta tradizionale, rimasto sostanzialmente invariato nel tempo.
La colorazione grigiastra, con sfumature che possono variare dal grigio chiaro al beige, è una caratteristica naturale del prodotto e deriva dal contatto del sale con il fondo argilloso delle saline.
Origine e metodo di raccolta
Il sale grigio di Guérande viene raccolto a mano secondo tecniche tradizionali, senza processi di raffinazione industriale.
L’evaporazione naturale dell’acqua marina consente la formazione dei cristalli, che vengono poi prelevati direttamente dal fondo delle saline.
Il prodotto mantiene così la struttura originale del sale marino e le sue caratteristiche organolettiche.
Il sale proposto da erbologica.it è certificato, realizzato come prodotto artigianale e confezionato a mano, con attenzione alla provenienza e alla qualità.
Caratteristiche del sale grigio di Guérande
Sale marino naturale non raffinato
Cristalli umidi e irregolari
Colorazione grigia naturale dovuta all’argilla
Assenza di additivi e trattamenti chimici
Profilo gustativo equilibrato e delicato
Il sapore è meno aggressivo rispetto ai sali raffinati e presenta note minerali leggere, che lo rendono adatto a una cucina attenta agli equilibri aromatici.
Utilizzo in cucina
Il sale grigio di Guérande è utilizzato come sale da cucina per insaporire diversi piatti.
È particolarmente apprezzato per la preparazione di pesce, verdure, carni bianche e piatti semplici, dove il condimento non deve coprire i sapori naturali degli ingredienti.
Può essere utilizzato sia durante la cottura sia a crudo, secondo le preferenze personali.
Per affinità di utilizzo, viene spesso abbinato ad altri sali naturali e a spezie ed erbe aromatiche presenti nel catalogo erbologica.it.
Qualità Erbologica
Il sale grigio di Guérande distribuito da erbologica.it è selezionato con criteri di qualità e tracciabilità.
La lavorazione artigianale e il confezionamento manuale garantiscono un prodotto curato e conforme agli standard richiesti.
Ingredienti
Sale marino grigio di Guérande (100%).
Formati disponibili
Confezioni da 250 g, 500 g e 1000 g.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura, richiudere accuratamente la confezione per preservare le caratteristiche del prodotto.
Domande frequenti sul sale grigio di Guérande
Che cos’è il sale grigio di Guérande?
È un sale marino naturale raccolto nelle saline francesi di Guérande.
Perché ha colore grigio?
La colorazione è dovuta al contatto naturale con l’argilla del fondo delle saline.
Come si utilizza in cucina?
Si usa come sale da cucina tradizionale, sia a crudo sia in cottura.
Aggiornato il 10 gennaio 2026