Tè pu-erh foglie intere tè cinese fermentato di qualità | erbologica

Tè pu-erh foglie intere: origine, caratteristiche e come prepararlo nel modo corretto
Un tè unico al mondo, tra tradizione, fermentazione e aroma intenso
Il tè pu-erh è una delle varietà più antiche e affascinanti della tradizione cinese.
Apprezzato per il suo sapore profondo e per il particolare processo di fermentazione, è un tè che si distingue nettamente da qualsiasi altra miscela.
Le sue foglie intere subiscono un lento invecchiamento che permette di sviluppare aromi complessi, perfetti per gli amanti dei sapori intensi e delle bevande pregiate.
Che cos’è il tè pu-erh
Il pu-erh è un tè ottenuto dalla Camellia sinensis, ma proviene da una varietà a foglie grandi, tipica della regione dello Yunnan meridionale.
Il processo produttivo è ciò che lo rende unico. Le foglie vengono raccolte, sottoposte a una prima lavorazione e lasciate fermentare naturalmente.
Il tè viene poi maturato per mesi o anni, sviluppando un profilo aromatico caratteristico che richiama note di terra, legno e sottobosco.
Caratteristiche delle foglie intere di pu-erh
Il pu-erh in foglie intere è considerato la forma più pregiata.
Le foglie vengono mantenute intere per preservare pienamente il bouquet aromatico.
La loro forma permette infusi multipli, ognuno con sfumature diverse.
A differenza di altri tè, il sapore evolve di infusione in infusione, offrendo un’esperienza sorprendente e raffinata.
Aroma e gusto del tè pu-erh
Il profilo aromatico del pu-erh è intenso e riconoscibile.
Le note principali includono:
• sensazioni di legno e corteccia
• sfumature di terra umida e sottobosco
• delicate note minerali
• una rotondità che aumenta con le infusioni
Il suo sapore è generalmente morbido e persistente.
In ogni infusione emergono aromi diversi, rendendo questo tè una vera esperienza sensoriale.
Come preparare correttamente il tè pu-erh
Preparare il pu-erh richiede qualche attenzione in più rispetto ad altri tè, ma il risultato ripaga sempre.
Ecco il metodo consigliato:
1. Risciacquo delle foglie
Versare un po’ di acqua calda sulle foglie e sciacquarle velocemente. Questo passaggio risveglia la foglia e prepara il tè all’infusione.
2. Infusione
Versare acqua portata quasi a ebollizione (90–95 °C).
Tempo di infusione: 40–60 secondi.
Per un gusto più corposo lasciare fino a 90 secondi, senza superare i 2 minuti.
3. Infusioni multiple
Le foglie intere di pu-erh possono essere utilizzate fino a 6–8 infusioni.
Ogni infusione avrà un carattere diverso.
4. Consigli utili
• Non lasciare le foglie immerse fino al raffreddamento. Il sapore diventerebbe troppo forte.
• Utilizzare acqua fresca di buona qualità per esaltare gli aromi.
Origine e produzione
Il pu-erh nasce nello Yunnan, una delle regioni più ricche di biodiversità della Cina.
La varietà utilizzata è la Camellia sinensis var. assamica, caratterizzata da foglie grandi e ricche di sostanze aromatiche.
La maturazione tradizionale può durare mesi o anni. Questo processo richiede ambienti accuratamente controllati per evitare muffe e per ottenere un tè perfettamente stabile e armonioso.
A chi è consigliato il tè pu-erh
Il pu-erh in foglie intere è ideale per:
• chi ama tè dal gusto intenso e terrigno
• chi cerca una bevanda pregiata dal rituale particolare
• chi desidera una miscela adatta a molte infusioni
• appassionati ed esperti di tè che amano sapori complessi
È un tè che si apprezza soprattutto se gustato con calma, dedicando attenzione a ogni infusione.
Ingredienti
• 100% tè pu-erh in foglie intere
Origine: Cina
Marca: Erbologica Amazonas Andes
Disponibile in confezioni da 100 g, 500 g e 1000 g.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e odori intensi.
Chiudere bene la confezione dopo l’uso per preservare la qualità delle foglie.
Contenuto esclusivo per erbologica.it 
Domande frequenti 
1. Cos’è il tè pu-erh?
Il tè pu-erh è un tè cinese fermentato prodotto nello Yunnan. Ha un gusto intenso, ricco di note di legno e sottobosco grazie alla lunga maturazione delle foglie.
2. Come si usa il tè pu-erh in foglie intere?
Le foglie vanno risciacquate velocemente, poi lasciate in infusione per 40–60 secondi con acqua a 90–95 °C. Possono essere riutilizzate più volte.
3. Quante infusioni si possono fare con il pu-erh?
Le foglie intere di buona qualità permettono fino a 6–8 infusioni, ognuna con sapori diversi.
4. Che gusto ha il tè pu-erh?
Il sapore è deciso e profondo, con note di terra, legno, corteccia e minerali. È ideale per chi ama tè intensi e maturi.
5. Come conservare il tè pu-erh?
Tenere in un luogo asciutto, lontano da luce, calore e odori forti. Le foglie vanno protette dall’umidità.
6. A chi è consigliato il tè pu-erh?
È perfetto per appassionati di tè, per chi cerca una bevanda dal gusto ricco e per chi ama miscele che permettono infusioni multiple.
Aggiornato 28-11-2025