Pane dolce alle erbe aromatiche e miele

Una ricetta tradizionale che unisce dolcezza e profumo

Il pane dolce nella tradizione

Il pane dolce alle erbe e miele ha radici antiche: già nel Medioevo si preparavano pani speziati con miele e semi aromatici, spesso serviti nelle feste o come dono simbolico.

Oggi questa ricetta si riscopre come alternativa sana e genuina ai dolci industriali.

Ingredienti

500 g di farina tipo 1

200 ml di latte tiepido

100 g di miele

50 g di burro fuso

1 uovo

1 bustina di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale

Erbe e spezie

1 cucchiaino di semi di anice

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di rosmarino tritato

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Procedimento

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.

Aggiungere farina, miele, burro e uovo, impastando fino a ottenere una massa morbida.

Incorporare sale, semi di anice, cannella e rosmarino.

Lasciare lievitare per 2 ore.

Trasferire in uno stampo e cuocere a 180°C per 35–40 minuti.

Servire tiepido con burro o confetture.

Benefici del pane dolce alle erbe

Energia naturale grazie al miele.

Aromi che stimolano digestione e buonumore.

Perfetto per colazioni e merende sane.

Curiosità

In molte culture il pane dolce al miele era considerato un cibo “augurale”, preparato per matrimoni e feste religiose come simbolo di prosperità.

FAQ

1. Posso sostituire il burro?

Sì, con olio extravergine d’oliva per una versione più leggera.

2. Si può congelare?

Sì, a fette già pronte.

3. Quanto dura?

3–4 giorni ben chiuso in un contenitore ermetico.