Mango secco disidratato: utilizzo alimentare e caratteristiche

Mango secco disidratato
Descrizione del prodotto
Il mango secco disidratato è un prodotto alimentare ottenuto da mango raccolti nel periodo di piena maturazione e successivamente essiccati.
Il processo di disidratazione consente di conservare a lungo il frutto, mantenendone il profilo aromatico intenso e il gusto naturalmente dolce.
Il mango è un frutto esotico molto apprezzato per la sua versatilità in cucina e per l’utilizzo come snack pratico e pronto al consumo.
Caratteristiche del mango
Il mango fresco, quando acerbo, presenta una consistenza più dura e un sapore marcatamente aspro.
Con la maturazione diventa più morbido, profumato e aromatico.
La versione essiccata consente di utilizzare il mango durante tutto l’anno, adattandolo a diverse preparazioni alimentari.
Utilizzo alimentare
Il mango secco può essere consumato:
come snack
come ingrediente in ricette dolci
come guarnizione
reidratato e aggiunto a impasti o preparazioni da forno
In cucina viene utilizzato sia a pezzi sia frullato, a seconda della ricetta e del risultato desiderato.
Modalità di consumo
Il mango secco può essere consumato direttamente oppure reidratato in acqua per alcuni minuti prima dell’utilizzo in cucina.
È adatto a un consumo vario all’interno dell’alimentazione quotidiana.
Ingredienti
Mango, zucchero, correttore di acidità E330 (acido citrico), E509 (cloruro di calcio).
Contiene conservante E220 (anidride solforosa, residua).
Può contenere tracce di noce di cocco.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia: 1380 kJ / 326 kcal
Grassi: 1,4 g
di cui acidi grassi saturi: 0,4 g
Carboidrati: 73 g
di cui zuccheri: 62 g
Fibre: 6,0 g
Proteine: 2,3 g
Sale: 0,15 g
Rame: 0,40 mg (40% VNR*)
Vitamina C: 28 mg (35% VNR*)
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Formato e provenienza
Confezione: 500 g – 1000 g
Venduto da: Erbologica Amazonas Andes
Contenuto esclusivo per erbologica.it
Aggiornato al 10 gennaio 2026