Sale delle Ande

Sale delle Ande
Il sale delle Ande è un sale naturale ottenuto attraverso un processo di evaporazione solare nelle storiche saline di Maras, situate nella Valle Sacra degli Inca, nei pressi di Cusco, in Perù.
Questa area è conosciuta per un sistema di raccolta del sale di origine antichissima, ancora oggi basato su metodi artigianali tramandati nel tempo.
L’acqua salina proveniente dalle montagne viene canalizzata manualmente in una serie di vasche poco profonde, dove l’evaporazione naturale permette la formazione dei cristalli di sale.
Il processo avviene senza l’uso di lavorazioni industriali, seguendo tecniche tradizionali utilizzate dalle comunità locali.
Origine e metodo di raccolta
Il sale delle Ande proviene dalle saline di Maras, un complesso di migliaia di pozze scavate a mano sulle pendici montane.
La raccolta viene effettuata manualmente dagli abitanti della zona, che gestiscono le vasche secondo un sistema comunitario antico.
Questo metodo consente di ottenere un sale non raffinato, mantenendo le caratteristiche naturali del prodotto così come si presenta dopo l’evaporazione dell’acqua.
Il sale proposto da erbologica.it è certificato, prodotto artigianale e confezionato a mano, con attenzione alla provenienza e alla qualità.
Caratteristiche del sale delle Ande
Sale naturale non raffinato
Raccolta artigianale per evaporazione solare
Cristalli dal gusto delicato
Assenza di additivi e trattamenti chimici
Origine peruviana certificata
Il sapore è equilibrato e meno aggressivo rispetto ai sali raffinati, rendendolo adatto a un utilizzo quotidiano in cucina.
Utilizzo in cucina
Il sale delle Ande è indicato per insaporire diverse preparazioni gastronomiche.
Si presta bene per piatti a base di pesce e frutti di mare, carni bianche e rosse, verdure e ricette semplici in cui il condimento deve valorizzare gli ingredienti senza coprirne il gusto naturale.
Può essere utilizzato sia durante la cottura sia a crudo, secondo le preferenze personali.
Per affinità di utilizzo, è spesso abbinato ad altri sali naturali e a spezie ed erbe aromatiche presenti nel catalogo erbologica.it.
Ingredienti
Sale naturale delle Ande (100%).
Origine
Perù – Saline di Maras (Cusco).
Marca
Erbologica Amazonas Andes.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e luce.
Richiudere accuratamente la confezione dopo l’uso.
Domande frequenti sul sale delle Ande
Che cos’è il sale delle Ande?
È un sale naturale ottenuto per evaporazione solare nelle saline di Maras, in Perù.
Come viene raccolto?
Viene raccolto manualmente in vasche artigianali secondo metodi tradizionali.
Come si utilizza in cucina?
Si usa come sale da cucina per insaporire diversi tipi di pietanze.
Aggiornato il 12-01-2026